手工饅頭製作方法！

番薯、肥羊提供的手工饅頭
製作撇步：

  600 g  麫粉
   0.3 g  酵母 (最大量匙1大匙)
 320cc  水
       2g  糖 (2—3大匙)

   法國燕子牌強力即發酵母

   王冠牌特級粉心粉(中筋麵粉)










 
 
 





 1、揉麵完成後，先醒麵20-25分鐘
2、發酵好麵糰切半後，分兩條再揉一下並各切八塊後再醒二十分鐘
3、燒熱水備用煮開，放入醒完成的饅頭蒸煮，約十五到十八分鐘，聞出香味後熄火約悶2分鐘左右即可出爐。